东菱电器自成立以来一直专注于西式家电的研发，截止目前已经有30年的历史，毫不夸张的说，东菱在国内外的影响力已经达到了前所未有的高度。根据相关数据显示，东菱电器在全球市场的占有率已经连续七年拨得头筹，而在这成就的背后，咖啡机作为西方普遍偏爱的小家电产品自然居功甚伟。

近日，东菱电器再次推出了一款新式咖啡机——东菱意式咖啡机5700，官方把这款产品定位于“家用中最专业的咖啡机”，旨在通过专业领先的技术让用户能够体验到商用级咖啡机的体验，那么说到这里，这款东菱意式咖啡机5700到底有什么样的优势之处呢？

东菱意式咖啡机5700是一款半自动咖啡机，相较于市场上的全自动咖啡机以及胶囊咖啡机，它能够提供给用户更大的操作空间，让用户可通过调整咖啡豆的研磨手法或是研磨程度来改变咖啡口味，对于高端咖啡玩家来说，这一点就显得相当的人性化。

对于意式咖啡而言，最重要的莫过于悬浮于表面的那层油脂，不过由于普通的家用咖啡机无法提供高水压以及稳定的萃取压力，因此油脂萃取能力上普遍达不到理想效果，然而东菱意式咖啡机5700就很好的解决了这一痛点。其采用意大利著名的ULKA水泵，水压达到20bar，能够更完美的控制黄金萃取压力以及出水量，继而充分萃取出咖啡中的油脂成分。

在Espresso（意式浓缩咖啡）的制作工艺中，水温也是影响咖啡口感的重要因素之一。假设在其他细节趋于完美的大条件下，水温如果太低，便会造成萃取不足，最终咖啡的口感呈现会偏酸、偏淡；反之如果水温过高，过度的萃取又会造成咖啡味道苦涩。由此看来，咖啡的水温也是尤为重要。

众所周知，业界公认的最佳萃取温度在92℃，然而业内普遍的咖啡机都只能控制在92℃±温差较大的范围内。而东菱意式咖啡机5700却创新性的打造了PID温控系统，能够提供92±1℃精准稳定的温度控制，最终能够带来更为香醇细腻的咖啡口感。

值得注意的是，东菱意式咖啡机5700还采用了不锈钢即热型单锅炉，并且采用了Thermoblock瞬间加热技术，官方表示能够实现10S即沸、迅速升温的效果，25S的快速加入能使咖啡快速达到萃取的最佳状态，很大程度的减少了咖啡机的预热等待时间。

当然，作为专业级的家用咖啡机，单一的意式咖啡制作并不能够满足高端咖啡玩家的需求，东菱意式咖啡机5700恰恰还具备打奶泡的能力，1.2mm大孔蒸汽头让它只需29s就可以打出绵密的奶泡。通过上述信息不难看出，东菱在技术研发上确实投入了不少，因此赋予了这款东菱意式咖啡机5700相当大的市场竞争优势。

据悉，该款咖啡机目前已经在各大电商平台上线，为了回馈新老用户，东菱开启了多项优惠活动。其中除了1400元满减优惠、499元赠送礼包、晒单送多士炉、朋友圈分享集赞赢100元红包活动之外，购买东菱意式咖啡机5700还可参与“我要上头条”的活动，即下单后在评论区分享一篇“使用心得”，就有机会享受5折优惠。

2019年01月12日 于上海

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