近日，专注西式电器领域30年的东菱推出了东菱DL-KF5700咖啡机，根据官方的说法，该款咖啡机定位于“专业级家用咖啡机”，旨在打造媲美商用级咖啡机的体验。那么这款产品到底表现如何呢？是否能够真正的区分于普通的家用咖啡机产品呢？我接下来谈谈我的一些感受和看法。

从外观上来看，东菱DL-KF5700有着很明显的意式风格，机身采用流线型设计，并运用大量的圆滑过渡处理，让这款咖啡机的边角都更加圆润柔和，看上去要舒服许多。另外，该机采用了一体化铝铸机身，相较于普通咖啡机的塑料或不锈钢材质要更加耐用且美观，不得不说，这对于我这种喜欢精致生活的人的确有一定的杀伤力。

对于饮品而言，水质是尤为重要的，而意式咖啡作为对口感的独特追求自然也不例外。东菱DL-KF5700采用了意大利LAICA（莱卡）滤芯，这一国际净水壶品牌得到了全球知名的权威机构认证，在实际体验中，它能够很好的过滤水质，一定程度的提升了意式咖啡的口感。

除了滤芯之外，东菱DL-KF5700所采用的水泵同样是源自于世界著名的电磁泵生产企业——意大利ULKA，与普通的水泵不同，这款水泵能够提供20Bar的压力，让冲煮头能够更容易达到9-12Bar黄金萃取压力，在我体验的过程中，我发现咖啡的油脂萃取效果不错，咖啡表面有着一层厚厚的油脂。

水温控制方面，东菱DL-KF5700采用PID温度控制系统，官方表示能够提供92±1℃的稳定温控。同时还配备了不锈钢即热型单锅炉，并且采用了Thermoblock瞬间加热技术，能够实现25S快速加热。温度控制方面未经过专业设备进行试验，在这里就暂且不做评论，但是加热时间的确明显要比我用过的一些产品快上许多。

目前，许多咖啡机都兼顾有打奶泡的功能，而东菱DL-KF5700同样如此，不过相较于同价位竞品，例如：灿坤1837B，东菱DL-KF5700的奶泡出的更加绵密。其中的原因是它采用了1.2mm打奶泡孔直径，大孔直径能够释放更大的压力，更好的萃取油脂打出绵密奶泡。

值得注意的是，奶泡的厚薄程度很大程度会对拉花造成影响，为了能够让用户打出更合适的奶泡，在它的机身右侧还配备了一个旋钮，当你需要制作奶泡时，可以通过旋转开关来调节蒸汽的强度，继而改变奶泡的厚薄程度，很大程度的提高了拉花成功率。

以上就是东菱DL-KF5700的一些功能亮点，给我最大的感受就是，这款咖啡机跟普通的家用咖啡机还是有着一定的区别的，无论是从外观做工、温度控制，还是从萃取压力上来说都要高出一个水平线，不难看出，东菱对于用户体验还是十分关注的。

2019年01月28日 于上海

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