现代人的生活节奏越来越快，上班族每天不是忙于工作，就是忙于家务，几乎没有喘息的机会。人们渴望着摆脱工作之外繁重的劳动，享受更多休闲时光。因此，很多省时省力的家用电器受到人们的欢迎，其中，能帮助人们解放双手、告别油腻的家用洗碗机，就成为无数消费者“种草”的目标。中怡康2018年发布的调查报告显示，有36%的消费者考虑在未来3年内购置家用洗碗机，这一比例在厨电品类中“一骑绝尘”。鉴于消费者对洗碗机的旺盛需求，越来越多的企业加速布局家用洗碗机产业，积极推出新品抢占市场。其中，高端厨电品牌方太重金研发并于2015年初推出的方太水槽洗碗机，就凭借颠覆式的本土化创新以及优秀的使用体验，在洗碗机用户群体中赢得了良好的口碑，在厨电市场上取得了骄人的成绩。

跨界三合一，更适合中式厨房

曾有机构针对家用洗碗机在我国普及率不高的现象做调查，其中，中式厨房面积小而欧式洗碗机占据空间大，就是一个重要原因。该调查显示，超八成城市居民家庭厨房面积不足10平米，其中北京市家庭平均厨房面积最小，超七成家庭在5平米以下。虽有一部分人开始追求西方豪华大气的开放式厨房，但在目前的中国，仍旧是以小空间厨房为主流。而传统洗碗机，无论是独立式还是嵌入式，体积都颇为庞大。方太敏锐地洞察到了这一点，对厨房必备的水槽与洗碗机进行了一体式设计，开创性地将洗碗机、水槽、果蔬清洗机三种产品形态整合于一身，不但可以清洗碗碟，还适用于清洗蔬菜、水果，甚至海鲜等食材。有了方太水槽洗碗机，厨房的空间可以留给其他厨电用品，大大提高了厨房空间利用率。

本土化创新，真正洗好中国碗

不同的民族文化和地域特征，造就了东西方厨房文化的千差万别。比如，欧美家庭平日饮食使用的餐具以盘碟为主，因此欧美洗碗机在清洗盘子、碟子等比较浅的餐具时非常有效，而中式餐具以深碗深盘为主，种类繁多、形状各异、深浅不一，给清洗和干燥带来了很大的困难。加上中国饮食煎炒烹炸、浓油赤酱，与欧美清淡少油的烹饪方式大不相同，这就让欧式洗碗机在中国出现了明显的“水土不服”。为了真正解放消费者的双手，方太创新研发出开放式无管路双泵水流系统，其单位时间内对单位碗碟的循环冲洗次数和流量大于欧式洗碗机3~6倍；“回旋喷淋臂”+“全方位出水角”设计，利用CFD(计算流体动力学）数值计算方法与实验验证相结合，精确计算水流的喷射及回旋角度，在腔体内部形成环幕式强劲瀑流，实现对餐具的360°全方位冲洗；而方太水槽洗碗机底部的飞碟高效速热盘，能够将水温迅速加热到70℃，高温高压的双重作用，再搭配洗碗机专用的洗碗粉，再顽固的油污也能轻松应对。

人性化设计，小身材有大容量

同样是由于饮食习惯的原因，传统的西方洗碗机一般只设计了餐盘与刀叉的清洗碗篮，并没有专门地为亚洲家庭划分出饭碗、汤碗、筷子、勺子等餐具的清洗方格。如果需要洗涤盛汤的大汤碗，不仅要占据碗篮的大部分空间，可能还需要分批次清洗，导致清洗时间变长，使用体验变差，或者洗不干净。为此，方太研发团队走访25个城市，抽取1000户中国家庭碗碟为样本，经过每年48000件的清洗测试，开发出适合中国家庭的，集兼容性、实用性于一体的百变碗架。百变碗架能够兼容市面上的餐具器形，将各种形状的中式餐具通通容纳其中，一次满足6口之家的清洗需求。此外，百变碗架还根据人体力学原理，在满足功能的前提下，减轻了碗架重量，调整了提手角度，让日常使用更轻松。

方太水槽洗碗机自问世以来，围绕中式厨房的烹饪习惯，一次次进行自我突破与技术升级，解放了众多用户洗碗的双手，也给百万中国家庭带来更健康、更高品质的厨房烹饪生活。可见，无论是什么产品，都要针对当地习惯进行设计、满足消费者的个性需求才能打开市场。从方太水槽洗碗机的风靡，我们也看到了中国洗碗机市场的巨大容量，以及乐观的未来。

2019年03月29日 于上海

版权作品 未经许可 请勿转载