“哦哟，这是什么味道啦？香是香的来——”每次走过第一食品的西点窗口，都会陆陆续续听到这些被香到心坎里的声音。停下脚步，往里张望，原来是一片片刚出炉的小蝴蝶酥！冒着些许热气，瞬间锁定吃货的目光。那金黄脆亮的酥皮，点缀着晶莹剔透的白糖，咬一口，层层叠叠的酥皮在嘴里乖巧地依次碎开，这口感体验真是无与伦比！正想大喊过瘾，超级浓郁的奶味随即填满了口腔，还有恰到好处的甜味与黄油香气。恩——就是这种小时候的味道。喉咙一动，不知不觉，一块小蝴蝶酥又不见了。

蝴蝶酥是一种风靡世界的甜点，据说最早起源于法国，叫作Palmier，一经发明，就火遍了欧洲。有的国家说蝴蝶酥像棕榈叶，也有的说像小象耳朵。但是上海人还是觉得，这样可爱的椭圆状爱心，还是最像翩翩起舞的蝴蝶！吃进嘴巴里让人大呼满足，光是看着也能回忆起一段段甜蜜的往事。

在以前，蝴蝶酥可不是随随便便能吃到的。一般只有逢年过节，家里的才会去买一些蝴蝶酥，给孩子开个“洋荤”。每一次买，排队绕几圈是必须的，等到脚都酸了，终于买到一包奶香扑鼻、酥香可口的蝴蝶酥，早就忍不住想往嘴巴里赛一块了，但是总还是先给馋得不行的小囡先吃。小囡吃得笑成月牙弯，一家人心里都甜了。

作为上海最具代表性的海派西点，一块蝴蝶酥做的到不到位，决定了这家老字号的水准到底如何。第一食品的小蝴蝶酥，传承老一辈上海西点师傅传统的加工工艺，保证每一块蝴蝶酥足足有256层酥皮交叠在一起！怪不得那个酥脆哦！第一食品的小蝴蝶酥虽然比市面上传统蝴蝶酥码字小一些，但是放进嘴巴里却是刚刚好，不会因为太大而碎掉，一咬就能享受到一整块蝴蝶酥的奶香与酥劲。坚决不添加任何添加剂，这才能带来最纯正的老味道，也才能带来香到心坎里、香出回忆杀的感叹。

我们上海的老吃客都是懂经的，一块蝴蝶酥用料好不好，尝一口就晓得了。第一食品的小蝴蝶酥采用来自新西兰的安佳黄油及澳洲进口牛奶制作。安佳作为全球知名乳制品品牌，不但品质得的到保障，黄油的奶味也是非常浓郁，而且打发后的口感更是奶香四溢。而澳洲进口牛奶滴滴香醇，含有更丰富蛋白质，不但让蝴蝶酥的口感更醇厚，营养也更好！

第一食品小蝴蝶酥现在第一食品商店各大门店均有销售，不用在旗舰店辛苦排队，全市的朋友都能更方便地吃到这种美味！另外第一食品天猫专营店已上线，足不出户就能坐上穿越机，找回记忆中的味道！

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2019年04月16日 于上海

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