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很多人初入烘焙坑,本着“我是小白所以不需要买很好的工具,随便用用就行了”的宗旨,什么都很将就。虽然从经济角度来看,这样确实能帮你省下一大笔钱,但从长远的角度来考虑,“工欲善其事必先利其器”,工具的重要性可见一斑,好的工具能够辅助你做烘焙,而高的成功率绝对是培养一个兴趣的关键因素。
当初入手Beko倍科厨师机的时候,说实话,我还有点犹豫,毕竟谁的钱都不是大风刮来的,花两千多块,总要思考一下到底花得值不值得。用过之后,发现是我多虑了。在厨师机的选择上,外形已经基本不在考虑范围内了,要的就是实用,不然再好看,也只是一个摆设。
首先来看一下这款厨师机的官方介绍。
配件上和其余厨师机没有什么太大的不同,主机、和面钩、搅拌桨、打蛋笼,这是标配,烘焙中最常用的功能都涉及到了,但是细节上,不得不承认Beko倍科做得很到位,全金属的外观和内在,让整个机器都呈现出高级的感觉。
虽然大大小小的厨师机用过不少,但是自从用过Beko厨师机后,我保证,就算是上万块钱的我都不放在眼里,为什么?因为它的噪音真的非常小,就算是家人在休息的时候也能放心使用。最后是关于功率,整机功率1200W,动力输出强劲而有力。揉面很慢?不存在的。
接下来直接从配件上来看看它的功能性。
揉面钩:不锈钢材质的揉面钩,坚固耐用,模仿人工揉面、均衡受力,10分钟就能揉出手套膜。
叶型搅拌桨:用来搅拌黄油、蛋糕面糊、曲奇面糊等等,但是如果黄油量太少,就不建议用它来打发了哦。
打蛋笼:高效打发、顺滑细腻。不会像用手持打蛋器那样手忙脚乱,真正解放了双手。
最后再单独提一下它的智能定时功能。一开始还觉得这个功能略鸡肋,直到有一天,我着急下楼取快递,一趟来回最快也要七八分钟,但是吐司也就差三四分钟的时间了,所以我就定时了4分钟,没想到等我回来以后面团揉得刚刚好,既没有因为长时间等待开始发酵,也没有揉过头。所以有突发情况的时候,定时功能还是提供了一定的便利性。
所以,初入烘焙坑,一定不要怕花钱,没有一台Beko倍科厨师机,何以称霸厨房呢?
2020年04月21日 于上海
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