开年来的一场新冠肺炎疫情让餐饮业几乎遭遇灭顶之灾。根据恒大研究院数据，78%的餐饮企业营业收入损失达100%以上，93%的餐饮企业都选择关闭门店。身处疫情中心的武汉史无前例封城76天，当地餐饮业更是经历了一场时代大考。

但是，正如钟南山院士所说，“武汉是一座英雄城市”，武汉的餐企不会向疫情妥协。其中，诞生于武汉本土的茶饮品牌——益禾堂不仅在疫情期间维持营业，还交出了月销破1000万，会员数突破100万，最高单日交易笔数超过70000笔的硬核成绩单。

品牌名片

益禾堂创立于2012年，是诞生于武汉的原叶手作时尚茶饮品牌，以多样的口味和独特的气质，立足于全国高校商圈。现在国内各省市和东南亚国家拥有近4000家门店。

第一考：门店关门歇业，线下生意停摆

2月初，响应政府抗“疫”号召，益禾堂武汉区域大量门店关门歇业。生存危机之下，益禾堂上线非码开个店，开展无接触服务实现企业自救。

非码开个店以微信小程序为载体，助力餐饮企业迅速搭建属于自己的线上生意平台。通过打通“点餐——支付——出票——出餐”各个环节，实现无接触服务。

益禾堂在非码开个店后台增加和完善门店等信息生成小程序门店，自主配置营业时间，下单/自提时间、支付方式/规则，并对门店信息、菜品管理、订单、餐券销售、营销、会员等统一管理。

顾客则根据益禾堂门店海报和公众号推文指引前往益禾堂自助点餐小程序点餐，自由选择餐品和自提时间，避免人与人之间点餐过程中产生的直接接触。餐品制作完成后门店为其配备安心卡，让餐品的安全有迹可循。顾客凭取餐号在无接触柜台自行取用餐品。

疫情期间，益禾堂有2000多家门店通过非码开个店正常营业，月均销量破千万。

第二考：消费者禁足，门店失去线下客流

作为品牌自己的生意平台，开个店不仅让商家可通过自己的餐饮小程序搭建到店、到家、在途、在线等任意消费场景，而且实现了商家在线上机动灵活地开展拼团、砍价、秒杀、抽奖等营销活动。

虽然疫情将消费者“禁足”在家，但并不能扼杀顾客的消费需求，越来越多的人选择在线上释放消费欲望。据腾讯2019年财报数据显示，微信月活账户达11.64亿。为了抢占微信流量红利，提升门店客单与复购率，疫情期间益禾堂通过发放优惠券，满减等活动，提振门店生意。

2月份，通过在益禾堂自助点餐小程序平台发放2元优惠券，益禾堂日均交易笔数达到8000笔，最高单日交易笔数近30000笔。

3月份，益禾堂利用“微信支付周周惠”营销活动扶持，在自助点餐小程序上开展“点单满30立减10”的“薅羊毛”活动。当月线上日均交易笔数突破40000笔，最高单日交易笔数超过70000笔。

第三考：转危为机，把握“宅”经济

疫情催生了“宅经济” ，给到8090后尽情玩游戏的理由。火爆的游戏平台一时间成为流量新高地。为了获取流量资源，2月底，益禾堂入驻王者人生品牌馆，举办游戏营销活动，在获得更多人流量的同时，挖掘潜在客户。

活动中王者荣耀玩家通过玩游戏完成任务，即可获得2元优惠券。通过益禾堂手机点餐小程序使用优惠券并核销，可解锁游戏礼包。

此次异业联盟活动共发放20万张优惠券，益禾堂自助点餐小程序营业额近2000万元。截止3月底，益禾堂线上会员数逼近100万人。

益禾堂是非码开个店助力200多个餐饮连锁品牌战“疫”的一个缩影。随着后疫情时代的到来，“无接触”保障经营安全已成为餐饮行业的共识，越来越多的餐饮商家开始改变经营模式，探索数字化经营之路。作为智能门店提供商，非码将进一步通过技术、产品创新助力商家扩量增收，共迎“疫”后暖春。

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2020年04月24日 于上海

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