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广州作为通商大港，茶楼成为人们谈生意、聊家常的落脚处，早茶也成为广州饮食文化中一道靓丽的风景线。而在广州很受欢迎的茶楼里，就不得不提到点都德这个老字号广式早茶。
点都德起源于1933年，是广州本土的连锁式综合茶楼，每个去到广州游玩的游客都会慕名前来打卡。作为一个传统的老字号茶楼，点都德在专注传承老式点心的同时,也在兼顾智能化升级，致力于把经典美味和科技创新完美结合。近日，餐饮机器人领导品牌擎朗智能打造的送餐机器人登陆点都德数家门店，让广州老字号茶楼也有了“科技范”。
送餐机器人，让就餐体验更安心
疫情无疑成了餐饮行业洗牌的助推器。疫情后堂食客流减少、三高一低的成本压力，营销无头绪，重重阻碍让餐企日子很难熬，逼着餐饮老板们花大力气为堂食引流、改善门店经营状况。各大餐企为了抢“客流”，降价、打折促销、满减优惠”使出浑身解数。但是力气往哪里使，点都德启用的“无接触”式送餐机器人成为当下行业发展趋势。
同传统服务员配送菜品相比，送餐机器人除了能免去疫情期间的人与人直接接触外，还有以下两方面优势：
其一，送餐机器人将服务员从原来的重复枯燥的工作中解放，减轻他们的劳动强度。餐企管理者可以将解放的传菜员转到服务岗，为顾客提供更好的服务，除了降低人力成本，送餐机器人还能显著提高效率。擎朗送餐机器人每天可送餐数量超300盘，高峰期能达到450盘，运送效率是普通传菜员的2-3倍。同时，我针对疫情，擎朗送餐机器人还设计了大量专用机器人透明封闭托盘罩及防疫贴纸，并制作了疫情期间专用语音包。同时，擎朗的运维团队也会实时监测送餐机器人的运行现状，一旦发现机器人数据有异，就会直接与门店负责人对接，查找原因并提出全新的解决方案，帮餐企排忧解难。
其二，增进用户体验，这不仅体现在普通用户对于黑科技的惊喜方面，无论是年轻消费者，还是年长者，无人配送提供的服务体验感更便捷、更新颖、更安全。此外，疫情期间的“隔离”生活激发了各服务行业的转变，无接触服务应运而生，更符合消费者当下需求。在如今的点都德里，后厨员工将餐品放在擎朗送餐机器人的开放式托盘上，点选餐桌号后，机器人立即配送，到顾客身边后再由服务员上菜，用餐体验更加简单快乐。此外，送餐机器人呆萌可爱的语音、灵动的表情都能引起顾客的注目。
擎朗智能创始人李通表示，在后疫情时代顾客的防范意识短时间内仍会保持较高水平，无接触式的送餐机器人不仅在实际操作上隔绝了接触传播与飞沫传播两类传播方式，也从安全角度更直观地向顾客展现餐厅在公共卫生上的行动举措，重新建构了顾客对餐饮行业的信赖感。
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2020年06月15日 于上海
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