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上半年的一场风暴成为餐饮全面数字化元年的强力推动器，“线上”也几乎完成了对各型餐企的洗礼。当下，疫情反复无常，线下生意如同走钢丝，餐饮商家如何险中求胜？直播带货、社群营销……新场景接踵而至，餐饮老板如何与时俱进？私域流量盛行，如何保证流量变现？
近期，非码商学院005期在上海如期举行。本届活动以私董会形式开展，以“智能门店正当时”为主题，众多知名连锁餐饮品牌创始人、企业高管、资深营销专家、运营专家和互联网行业精英齐聚现场，为餐饮品牌数字化升级带来了新思路。
非码创始人兼CEO Derrick
非码创始人兼CEO
Derrick对与会的餐饮人表达了诚挚的欢迎，并与大家交流了对行业现状的感受。Derrick认为，在线下没来客的大环境下，门店在线上开展生意是必然的趋势，线上经营要做好，构建私域流量是关键。
对于传统餐饮品牌而言，线上生意如何开展？Derrick表示，非码开个店将会助力餐饮商家开个（智能小程序旗舰）店，做好私域流量的生意。Derrick强调，门店需要的不是一个下单工具，而是一个能做生意的平台，历经6年成功服务的累积和打磨的开个店正是这样一个平台，商家可以在该平台上灵活地选用各种应用。未来，开个店会通过丰富线上消费场景、提升适应变化的能力、引入更多合作伙伴和生态圈资源、大数据AI等不断提高数字化经营能力，更好地为商家赋能。
益禾堂创始人胡继红
诞生于武汉本土的茶饮品牌——益禾堂在疫情期间迅速上线非码开个店自助点餐小程序，不仅维持了门店正常营业，还交出了月销破1000万，会员数突破100万。
益禾堂创始人胡继红分享了门店使用运营小程序的经验。
胡继红介绍，疫情发生后，为响应政府抗“疫”号召，益禾堂武汉区域大量门店关门歇业。生存危机之下，益禾堂2000家门店紧急上线非码开个店，开展无接触服务实现企业自救。胡继红透露，通过反复多次宣贯、全员KPI、案例分享等策略，益禾堂小程序收藏率已在业内名列前茅。
微信支付数字化渠道负责人许洋洋
随着餐饮行业数字化进程的加快，小程序迎来新机遇。微信支付数字化渠道负责人许洋洋表示，疫情之后，过半餐饮企业筹划开通小程序，利用小程序数字化的餐饮企业营业额同比疫情前提升12%。许洋洋指出，餐饮行业数字化最后一公里需要极强的执行力。小程序在门店的落地需要对内对外齐发力。
许洋洋介绍，小程序产品能力支持包括：小程序先享卡、拼单、轻松点、直播、游戏渠道异业发券、安心卡等。许洋洋在演讲中透露，小程序点单助力喜茶圈存了2000万会员，阿甘锅盔上线非码开个店自助点餐小程序28天后，门店客单价提升了40%，营业额提升15%，门店整体坪效有明显提升。
腾讯游戏人生项目组合作负责人童翔
疫情催生了“宅经济”
，火爆的游戏平台一时间成为流量新高地。如何让游戏玩家成为门店的顾客？腾讯互娱游戏人生项目组商户平台合作负责人童翔现场分享了腾讯游戏人生给到品牌的解决方案。
童翔表示，游戏人生基于商户特性将品牌分为品牌商户、小微商户、重度匹配商户3类，根据不同诉求匹配对应的解决方案。如，通过游戏流量分发优惠券助力品牌商户推新品。针对小微商户则通过基于游戏产品能力的“老带新”模式，基于游戏内容的固定交流环境帮助门店业绩翻番。童翔透露，书亦烧仙草通过非码开个店与游戏人生的合作，疫情后小程序点单率从20%提升到40%。
非码客户成功专家冯玥玥
非码客户成功专家冯玥玥深度讲解了餐饮业的小程序运营应该怎么做。在她看来，小程序运营的重点在于推广和引爆两个板块。非码开个店店点餐小程序的推广分三步走：流量、提客单、复购。为了引爆点餐小程序，开个店使出了四板斧：营销活动培养使用习惯、门店广告物料强势露出、店员口播、激励政策助力推广、会员体系粘住消费者。
为了让与会餐饮人对非码开个店有更直观的了解，冯玥玥列举了华莱士、盛香亭、阿甘锅盔、蜜雪冰城等头部餐饮连锁品牌与开个店合作的案例。据介绍，华莱士上线开个店后，3月全国平均小程序交易额提升18%，客单价提升20%。蜜雪冰城在开个店自助点餐小程序上开展会员日第二杯半价活动以来，会员日订单量增长95%，会员回购率提升11%。
由权威机构近期发布的《中国餐饮大数据2020》指出，当前我国餐饮市场规模已突破4.6万亿。尽管疫情给餐饮行业造成了一定程度上的波动，但当前我国餐饮行业的巨大潜力依然存在，在此背景下，能够平衡质量与效率的餐饮企业将迎来窗口期。作为智能门店提供商，非码将持续以技术赋能商家提质增效，引领商家数字化发，实现用户和业绩的双增长。
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2020年08月07日 于上海
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