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美食烧制,匠心积淀
让大爱家宴的菜品佳肴集合了众多美味诠释
精品冷菜的味蕾与美艳,原鼎炖汤的美享与滋补
宫廷菜的高雅与美味,家常菜的材气与人气
两者组合并非刻意为之,是融会贯通的完美演绎
大爱家宴的哪道菜会是你的最爱
是滋补养生精致美味的虫草花鸡汤拌秋葵
还是颜值满分又营养好吃的蛋黄鲈鱼
说到这里已经开始咽口水了~
下面
就让我们一起“品赏”这22道美味佳肴
其中有道崇明灌汤黄鱼,说起这道菜可是大有来头。在中华饮食文化的巅峰之作——满汉全席中,这道菜堪称金牌头菜。而由于用料考究,工艺复杂,加之清廷御膳房内派别封锁、敝帚自珍,使这道菜长期以来几近失传。前几年因徐克导演的《满汉全席》,剧中把灌汤黄鱼的做法演绎的神乎其神,使其做法再度出现在北京高档宴会的餐桌上。香河大爱城的厨师们,在满汉全席厨艺大师的悉心传授下,努力钻研,反复练习,终于攻克了这道菜整鱼脱骨的最大难关,使其在大爱家宴上靓丽登场。
从荀子的“强本而节用,则天下不能贫”
到诸葛亮的“静以修身,俭以养德”
再到李商隐的
“历览前贤国与家,成由勤俭败由奢”
时光荏苒,岁月变迁
不变的是中华民族勤俭节约的优良传统
大爱家宴
以“厉行节约、反对浪费”的社会风尚为指引
在一道道美味佳肴面前
坚决抵制餐饮浪费行为
“光盘行动”中看见大爱
让我们一起守护好“舌尖上的文明”
2020年09月15日 于上海
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